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這天中午到美麗華用餐,看來看去常吃的那幾間,還是無法決定要吃什麼,

想起之前一訪時的好印象,決定吃太陽拉麵。

 

太陽蕃茄拉麵源於日本的大阪の王將,之前在通天閣的餃子王將用餐留下不錯的回憶,

沒想到與餃子王將油膩的中華料理路線完全不同路線的健康系拉麵料理竟然也如此驚豔。

菜單請參考: https://www.facebook.com/Taiyotomato.tw/app/124662127694820/?ref=page_internal

 

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| 太陽滑蛋拉麵 $280 |

 

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點餐時服務人員會詢問是否加麵,太陽蕃茄拉麵提供第一次加麵免費的服務,讓食量較大的顧客也可以吃得飽足。

湯頭的鹹度也都是可以調整的,喜好清淡的顧客可請店家將湯頭調淡。

另外,豆乳製作的麵條也可以選擇細麵或寬

因為我個人喜歡有嚼勁的麵條,選擇了寬麵。

 

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不同於一般日本拉麵的豚骨湯底,太陽蕃茄拉麵選用義大利完熟蕃茄與雞骨熬煮主打健康的湯底。

湯頭喝起來有股濃濃的蕃茄味,半生熟的滑蛋口感滑嫩順口,菠菜與蕃茄湯底搭配得完美不突戊。

主打滑蛋,但居然有不少雞腿肉片隱藏其中。

帶皮的無骨雞腿肉,感覺已熬煮多時,口感上非常地嫩。

麵條也表現得很出色, 帶點Q彈與勁道的手工麵口感,麵條飽附蕃茄湯汁,

整碗麵可說是好吃得完美無缺點。

 

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點套餐可副餐八選二,其一選了炸雞。

雖然只有少少的兩塊,但炸雞的口感絲毫不遜於主餐。

雞塊的外衣炸的相當香酥,麵衣包覆著雞肉,將雞汁緊緊的鎖在其中。

一口咬下,肉品中最精華的肉汁流出,與滑嫩可口的肉質,令人相當驚豔。

 

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副餐的另一搭配- 咖哩可樂餅。

可樂炸得酥脆,裹在外皮上的麵包粉居然一點也不油膩。

不知道是油瀝得很乾淨或是廚師的油炸功力,這天的炸物居然都好吃得令人驚喜。

 

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| 太陽叄峇燻鴨拉麵 $290 |

同行友人點的餐點,同樣點的是套餐。

搭配的則是檸檬紅茶與薯條。

 

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湯頭酸中帶非常些微的辣,口感有點像沒有小魚干的xo醬,叁峇辣椒酱溫和不過辣,與蕃茄湯底巧妙融和。

 

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燻鴨口味上帶著濃厚的煙燻風味,鴨肉的肉質細緻軟嫩、不乾不柴。

 

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同行的男性友人有將麵加量。

據說麵的份量很足,可以吃飽XD

整體上非常喜歡太陽蕃茄麵,之後到美麗華吃飯可以多一個餐廳可選擇囉!

 

太陽蕃茄拉麵

02 8502 7908 | 台北市中山區敬業三路20號B1(美麗華美食街)

營業時間: 11:00-22:00(L.O. 21:00)

FB: 
https://www.facebook.com/Taiyotomato3

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