Fuyue's Life

某天到北車添好運用餐，看到了凡開幕了實在興奮啊~

本來今年還要再安排一趟星國之旅為的就是品嚐美食，但無奈假不夠多。

特別跑一趟北車，今天的目的就是為了了凡。

了凡坐落在米其林一級戰區裡，旁邊除了添好運，還有日本來的拉面鳶。

雖然是假日，但因為是在奇怪的用餐時間到，所以位子還算不少。

了凡採自助式，先到櫃檯點餐，取餐後自行找位子坐。

▼ 菜單

結完帳後，會給一張號碼單，待叫到號碼，就可以取餐了。

速度還蠻快的，不太需要等待。

▼ 油雞飯 $100

油雞肉質相當滑嫩，扒了一口飯可惜淋在飯上的醬汁香味稍嫌不足。

整份的量有些偏少，骨頭有點大塊，吃完有點空虛感。

▼ 油雞撈麵 $120

相較於飯，更喜歡他們的撈麵。

雖然賣相有些不佳xd，但撈麵煮的十分剛好口感彈牙，軟硬適中。

富彈性的麵體充分沾取醬汁之後，味道十足。

這份油雞的骨頭小多了，稍微可以大口吃肉的感覺。

▼ 特色三拼 $290

左至右分別是排骨、燒肉、叉燒。

叉燒肉質肥瘦比例適中，口感肉質緊實，調味上偏甜。

燒肉部份個人覺得為之中最具特色的肉品~

燒肉皮酥脆，緊接著是鬆軟的脂肪與厚實的瘦肉，入口可以吃到三種口感帶來的層次，相當驚豔。

而排骨則是甜中多了一分的焦香味，外皮的焦糖色澤，口感有些像是碳烤豬肋排。

四種肉品個人的喜好為燒肉>叉燒>油雞>排骨。