Fuyue's Life

假日的晚上計畫到外灘走走，出差假日一定要好好品嚐美食啊~~

既然要到外灘，當然不可錯過附近的上海姥姥。

拉著同事陪吃，吃飽再到外灘散步去~ 多麼完美!

▼ 搭著地鐵到南京東路站下車，出站後延著南京路步行街可以一邊逛街。

走到四川中路口右轉，沿路經過兩個路口(九江路與漢口路)，到第三個路口的福州路即可抵達。

▼ 上海姥姥位於四川中路與福州路口三角窗的位置，鮮紅的招牌相當醒目。

大門是開在福州路上，轉個街角，打開大門，晚上7點整間店已經是滿滿的客人了。

個人在吃的方面似乎總是有著超乎常人的幸運，滿滿的人潮裡，居然有個小桌等著我們xd

被侍者領入位後，像是餓死鬼的我們快速點好菜，等上菜啦~

好運在這時候似乎暫時用完，等上菜等了頗久，終於來了第一道… 

▼ 水笋烤麩 RMB$16

第一道上菜的烤麩就讓我食慾大開。

烤麩孔洞飽滿微甜醬汁，加入了筍子、花生 、雲耳等食材，口感多元、多汁入味。

台灣吃到的烤麩皆屬涼菜，但在上海吃到的反而是熱食。

冷熱口感不同，兩者都好吃，冷嚐較為清爽開胃，熱食多了一份柔軟口感。

▼ 姥姥紅燒肉 RMB$68

每回看到色澤濃黑的上海菜都會覺得特別興奮，這紅燒肉完美體現了上海料理的“濃油赤醬’’。

立馬請服務員給我們兩碗白飯，這等色澤配上兩碗我可以!!

雖然不是很敢吃脂肪的部份，但這道菜完全將肥而不膩、入口即化體現的淋漓盡致，讓我多吃了幾口肥肉。

▼ 松仁年糕牛肉粒 RMB$50

牛肉粒與切成立方的年糕塊一同拌炒。

過油的牛肉鮮嫩滑口，年糕Q彈有嚼勁，摻入松子，三種食材不同食感，相當具有層次感。

▼ 薺菜肉絲豆腐羹 RMB$26

在上海蠻容易吃到薺菜，像是平民小吃薺菜餛飩，在小區街口相當常見。

薺菜口感順滑清香，入菜後十分提點菜肴的香氣。

薺菜與豆腐成羹，口味清淡、口感滑順。吃了濃郁的上海菜，最適合搭碗清爽的湯品。

▼ 農家燒豆腐 RMB$30

由木耳、青椒、肉絲與主角豆腐一同紅燒，口味帶辣，醬濃味香，又是一道下飯的好菜。

讓人不自覺得想喊出: 服務員~白飯再來一碗!