從小在西門町走跳的人應該對老山東不陌生。
以前老山東開在昆明街老董牛肉麵旁,後來老董的昆明店關了,某天發現老山東也不見啦~
然後想吃牛肉麵時就苦惱了,不論到哪家吃,都無法忘記老山東那濃郁的湯頭。
幾年後的某天在萬年大樓B1的角落發現,簡直高興到顧不得已經吃飽了,還硬是點了碗懷念的牛肉麵與家人分食。
後來,差不多1~2個月就會跑去吃一次XD
▼ 老山東位於萬年大樓的B1,餐廳有兩個入口。
直接從外面的樓梯走下可看到這個門口。
▼ 若從大樓內的手扶梯下到B1則可從這個出入口進入。
▼ 走進餐廳,自行找位子坐,店員會送來菜單,勾選好交給服務人員即可。
不需先付款,吃完再拿著帳單到櫃檯結帳即可。
▼ 比起萬年內的其他餐廳,老山東的座位不少,雖然不是什麼豪華的桌椅,不過環境乾淨還有冷氣,不至吃得滿頭大汗。
拿好菜單給店員,可以到櫃檯旁的小菜桌去挑選小菜。
▼ 干絲 $30
干絲口味鹹淡適中,雖然不是柔軟的口感,芹菜與香油的香氣滋潤了整個豆干絲。
▼ 小魚干 $30
小魚應該是先油炸過,非常地酥脆。
再加上辣椒拌炒,香酥微辣還帶點甜味,是每次到老山東都一定會點的小菜。
▼ 牛肉家常麵 $170
▼ 老山東的家常麵主打手工刀切,口感紮實充滿勁道,彈牙有咬勁。
紅燒的濃香湯頭依附在麵體上,單單吃麵也很有味道。
▼ 牛肉燉得軟爛,不太費力就可輕易地咬下。
一碗好吃的牛肉麵除了麵、肉質外,湯頭更是其中的重心。
在端上桌時就可以聞到濃濃的牛肉香氣,立即舀一匙入口,牛肉湯頭湯鮮味濃,不油不膩、帶點微微甘甜。
▼ 牛肉乾麵 $170
乾麵的部份同樣使用刀切家常麵,不過拌麵的醬汁好像是醬油膏,沒有太多的驚豔之處。
▼ 牛肉湯餃(10個) $100
湯餃的湯底與牛肉麵是一樣的。
餃子可選10顆或15顆,算是蠻大顆的,男人吃了也會飽。
▼ 餃子只有一種,口味是韭菜豬肉水餃。
不過今天的餃子皮口感像是先煮熟再下水回溫,皮有點太軟,沒有嚼勁。
但內餡調味不錯,雖然以韭菜為主,但豬絞肉的量也不算少,不至於有韭菜水餃味道過嗆的問題。
02 2389 1216 | 108 台北市萬華區西寧南路70號B1
營業時間: 10:30-22:00
FB: https://www.facebook.com/西門町萬年老山東牛肉家常麵店-286031141424176/
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