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有的時候就是想吃點清爽的東西,江南街周邊的日本料理好像不是很多選擇。

每次想吃新鮮的海鮮就會立馬想到瞞著爹。

一直聽聞瞞著爹的高人氣,可是東區一直不是我很喜歡去的區域,

覺得人多擁擠,無法放鬆。

所以聽到瞞著爹到內湖展店時,第一時間就跑去吃了。

因為用餐經驗很不錯,這次是第三訪。

 

隱藏在港墘路的巷子內,低調的招牌、質樸的木門,感覺非常有日式質感小店的氛圍。

店門口的櫃檯點餐後,即可進入木門,店內的服務人員帶位入座。

2016.09菜單

2016.09小菜與飲品

 

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巧的是,來了三次,三訪都是入座同一位子。

吧檯區的邊位,這位子可以觀看到師父的精巧手藝算還不錯!

 

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| 柚香蘿蔔 $30 |

每次來都會點的小菜,蘿蔔清脆的口感,清爽中帶著濃濃的柚子的香氣,微甜的口味非常開胃。

 

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| 鮭魚卵茶碗蒸 $70 |

個人非常喜歡吃鮭魚卵,不過鮭魚卵加上茶碗蒸倒是第一次吃到。

茶碗蒸處理的非常好,表面平滑無氣孔,與鮭魚卵一同入口鹹香鮮甜。

 

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| 鮭魚親子丼 $320 |

鮭魚親子丼就是鮭魚肉與鮭魚卵。

鮭魚片經過炙燒的工序口感軟嫩、油脂香更濃郁的散佈在鮭魚片中。

醃漬成晶亮色澤的鮭魚卵最適合拿來配飯,將鮭魚卵與米飯一起扒入口中,

鮭魚卵爆開後和者米飯的味道,不知不覺已碗底朝天。

 

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| 柚香魚腹丼 $420 |

魚片充滿炙燒的油脂香氣,

魚肉質地更加滑嫩,可稱入口即化。

 

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| 魚骨味噌湯 $60 |

真材實料的味噌湯滿滿的魚料,品名雖為魚骨,但魚肉不少。

店家的湯品是一般店家湯品的2倍大,通常我們都是2人共食,才不會到最後吃不完。

 

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| 炸野菜 $40 、日式唐揚炸雞 $130 |

這天想吃點菜類而點的炸野菜,使用的野菜是青花菜與茄子。

40元的價格跟小吃店的燙青菜價格差不多,不貴、口味上也不錯。

被淺景深模糊掉的日式炸雞也相當出色。

不過炸雞塊的數量不是很多,太多人share可能會不夠。

 

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| 原味玉子燒 $90 |

蠻奇怪的是單點的玉子燒口感上竟與丼飯上的完全不同。

喜歡吃玉子燒的人非常推薦單點這道!

單點的玉子燒現點現做,上桌時還是熱熱的溫度。

蛋體滑嫩與丼飯上玉子燒的札實口感完全不同,讓我想起京都錦市場三木鶏卵那美味的滋味。

 

整體來說,瞞著爹的每一道料理都相當好吃。

除了丼飯類的價格稍高,其餘的餐點價位算是合理。

在內湖地區想品嚐新鮮的生魚片丼飯,除了赫赫有名的金泰外,也相當推薦瞞著爹!

 

瞞著爹 (內湖店)

02 8751 8553 | 台北市內湖區港墘路127巷3號

營業時間: 11:30~14:30・17:30~21:30

Link: http://www.manjedad.com

FB: 
https://www.facebook.com/manjedadneihu/?fref=ts

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