Fuyue's Life

到上海出差時正值秋蟹季節，不吃蟹好像有點說不過去。

上了大眾點評網找到了位於地鐵站南京東路附近的成隆行蟹王府，

這天很臨時地決定吃蟹，所以沒有預約就直接過去了。

上海地鐵的下班時間實在可怕，從世紀大道到南京東不過四站，但也花了不少時間。

▲從南京東路站7號出口出站後，左轉往南京東步行街的方向直走。

到九江路口左轉，再走幾步路，就可以看到成隆行蟹王府古色古香的大門。

▲成隆行蟹王府大門。

進門詢問服務員是否還有位子，悲慘的是要一個小時半後的21:30才有位子。

想到剛才擠地鐵的辛勞，都來了一個半小時也得等啊><

登記了姓名後，因為肚子實在太餓，先跑到步行街找點小東西吃。

(題外話:剛好真老大房的鮮肉月餅出爐，熱騰騰的好吃極了!有到南京路步行街請一定要嚐嚐，一個才3塊半好吃又便宜)

亂走亂逛，接近九點半，趕緊調頭往餐廳去。

▲因為餐廳十點打烊，進到餐廳時，剩下蠻多空桌的。

店內風格與門面一致的維持古式建築與裝潢。

▲入座後，服務員抓了三隻蟹讓我選，分別大、中、小隻。

詢問了蟹的價格果然是名店價格頗高，但都來了就先別管這個了，我選了中隻的尺寸。

再簡單的點上幾樣蟹黃相關的餐點，等待上菜。

▲| 蟹粉小籠48RMB |

首先上的是蟹粉小籠。其實在上海吃過蠻多家湯包，佳家湯包的蟹粉湯包算是其中最驚豔的。

皮薄、湯鮮，價格也實惠。相較之下，這的小籠略為遜色。

▲雖然有其他喜好，但成隆行蟹王府的小籠仍然湯汁飽滿。

看照片裡半透明的部份可以看出飽富湯汁，品嚐時請小心燙口。

▲接下來上連上兩道菜，焗蟹斗與清炒蟹粉。

▲ | 焗蟹斗58RMB |

焗蟹斗就是在焗烤蟹殼裡鑲蟹肉，焗烤底下塞著滿滿蟹肉，

焗烤上頭的小黑粒包的是黑醋，一起入口提點了蟹的鮮美。

不過小小一盅，實在吃的不過癮啊~

▲ | 清炒蟹粉 |

非常喜歡這道料理，滿滿的蟹肉炒蟹黃，濃厚滑順的口感。

除了單吃，還可以將蟹粉塞到盤上的餅殼裡一起食用，豐富的層次雙重口感。

一人份的份量實在有點少，下次要多找些人叫整份來品嚐。

一個人吃整份應該會爆血管吧!

▲ | 蟹粉獅子頭 58RMB |

湯頭也是不錯，但主要是來吃蟹的，感覺有點偏離主題。

anyway下回應該會略過。

▲ | 清蒸大閘蟹 288RMB |

最後登場的就是一開始點選的大閘蟹。

▲服務員詢問是否要幫我拆蟹?

當然好啊~眼看服務員手腳俐落，三兩下就把整隻蟹給拆解了。

▲ 最後成了這樣的擺盤，相當厲害!

經過服務員的拆解，每個部份都可以輕易地食用。

我點的是公蟹，蟹膏細滑，味道十分濃郁，

最厲害的是吃到嘴裡嘴唇竟有種被黏住打不開的感覺，和從前吃過的其他蟹種都不相同。

蟹腳則口感彈牙、清甜，簡單美味，蘸上右邊小碟中酸酸甜甜的黑醋醬汁，鮮味更提升了一個層次。

★雖然這頓料理要價不斐，不過喜歡吃蟹的人一定要來朝聖一下精緻的蟹品料理。