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到上海出差時正值秋蟹季節,不吃蟹好像有點說不過去。

上了大眾點評網找到了位於地鐵站南京東路附近的成隆行蟹王府,

這天很臨時地決定吃蟹,所以沒有預約就直接過去了。

上海地鐵的下班時間實在可怕,從世紀大道到南京東不過四站,但也花了不少時間。

 

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從南京東路站7號出口出站後,左轉往南京東步行街的方向直走。

到九江路口左轉,再走幾步路,就可以看到成隆行蟹王府古色古香的大門。

 

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成隆行蟹王府大門。

進門詢問服務員是否還有位子,悲慘的是要一個小時半後的21:30才有位子。

想到剛才擠地鐵的辛勞,都來了一個半小時也得等啊><

登記了姓名後,因為肚子實在太餓,先跑到步行街找點小東西吃。

(題外話:剛好真老大房的鮮肉月餅出爐,熱騰騰的好吃極了!有到南京路步行街請一定要嚐嚐,一個才3塊半好吃又便宜)

亂走亂逛,接近九點半,趕緊調頭往餐廳去。

 

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因為餐廳十點打烊,進到餐廳時,剩下蠻多空桌的。

店內風格與門面一致的維持古式建築與裝潢。

 

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入座後,服務員抓了三隻蟹讓我選,分別大、中、小隻。

詢問了蟹的價格果然是名店價格頗高,但都來了就先別管這個了,我選了中隻的尺寸。

再簡單的點上幾樣蟹黃相關的餐點,等待上菜。

 

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蟹粉小籠48RMB |

首先上的是蟹粉小籠。其實在上海吃過蠻多家湯包,佳家湯包的蟹粉湯包算是其中最驚豔的。

皮薄、湯鮮,價格也實惠。相較之下,這的小籠略為遜色。

 

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雖然有其他喜好,但成隆行蟹王府的小籠仍然湯汁飽滿。

看照片裡半透明的部份可以看出飽富湯汁,品嚐時請小心燙口。

 

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接下來上連上兩道菜,焗蟹斗與清炒蟹粉。

 

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焗蟹斗58RMB |

焗蟹斗就是在焗烤蟹殼裡鑲蟹肉,焗烤底下塞著滿滿蟹肉,

焗烤上頭的小黑粒包的是黑醋,一起入口提點了蟹的鮮美。

不過小小一盅,實在吃的不過癮啊~

 

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清炒蟹粉 |

非常喜歡這道料理,滿滿的蟹肉炒蟹黃,濃厚滑順的口感。

除了單吃,還可以將蟹粉塞到盤上的餅殼裡一起食用,豐富的層次雙重口感。

一人份的份量實在有點少,下次要多找些人叫整份來品嚐。

一個人吃整份應該會爆血管吧!

 

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蟹粉獅子頭 58RMB |

湯頭也是不錯,但主要是來吃蟹的,感覺有點偏離主題。

anyway下回應該會略過。

 

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清蒸大閘蟹 288RMB |

最後登場的就是一開始點選的大閘蟹。

 

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服務員詢問是否要幫我拆蟹?

當然好啊~眼看服務員手腳俐落,三兩下就把整隻蟹給拆解了。

 

 

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最後成了這樣的擺盤,相當厲害!

經過服務員的拆解,每個部份都可以輕易地食用。

我點的是公蟹,蟹膏細滑,味道十分濃郁,

最厲害的是吃到嘴裡嘴唇竟有種被黏住打不開的感覺,和從前吃過的其他蟹種都不相同。

蟹腳則口感彈牙、清甜,簡單美味,蘸上右邊小碟中酸酸甜甜的黑醋醬汁,鮮味更提升了一個層次。

 

雖然這頓料理要價不斐,不過喜歡吃蟹的人一定要來朝聖一下精緻的蟹品料理。

 

上海成隆行蟹王府(九江路店)

+86 21 6321 2010 | 中國上海市黃浦區九江路216號

營業時間: 11:00~14:00・17:00~22:00

Link: 
http://www.dianping.com/shop/500102

FB: https://www.facebook.com/pages/成隆行蟹王府/191848324168922

 

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