| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

小時候住大同區時，意麵王在那時候就是在地的人氣名店。
每次到了用餐時間，家人說要吃意麵王，
就會做好要等的心理準備。
沒想到到現在都是，這天下午三點來用餐，
竟然也是滿滿的客人。

每次來用餐，如果人數不多，
一、二位基本上都是跟其他客人併桌。

從小到大，每次來都點一樣的東西。
一碗乾意麵、一碗餛飩湯，天氣熱的話再來碗冰。
今天為了要給家人品嚐不同口味的紅燒肉而多點了一道。

紅燒肉不是炸的那種，是煙燻口味的，
用的是全瘦的部份，鹹鹹的口味家人還蠻喜歡的。
紅燒肉我還是喜歡阿角紅燒肉先醃再炸的那種，這種的我還好。

意麵王的意麵相當有特色是偏細扁的手工意麵，
上面再附上一點韭菜。
麵體比一般意麵更細緻，煮麵的時間拿捏的恰到好處，
吃起來有彈性卻不硬，滑順中又帶點嚼勁。
他們的醬汁是紅色的甜辣醬搭配一點醬油，
整體味道蠻甜的，其實我自己沒有特別喜歡紅醬，算是吃回憶的。
在現場有看到客人不加紅醬，下次我也來試試看。

因為很喜歡他們的意麵，這次有買生意麵回家，
生意麵算球的，一球12元。
回家燙一下麵，再加點油蔥、青蔥、醬油，
就是一碗好吃的不得了的香蔥意麵了。

餛飩湯也是帶點韭菜段，湯頭清澈中略帶一點油香。
餛飩柔軟滑順，餛飩皮略帶彈性，
肉餡鹹香，口感不錯。
配著乾意麵吃，一個甜一個鹹，
口味上平衡，兩者一起搭配著吃還不錯。

冰都是剉冰的晶體，牛奶冰就是有淋上煉乳。
麥角料非常的多又濃稠，QQ的口感，配上煉乳冰蠻順口的。
而且吃完熱的再吃冰的，就是有種爽快感。