Fuyue's Life

今年的家庭旅行選在德國，12月的聖誕節，各地大大小小的耶誕市集充滿濃厚的耶誕氣氛。

如果你問我在德國的聖誕市集裡，什麼是最必吃或必喝? 毫無疑問的鐵定是熱紅酒(Gluwein)。

▼ 到底有多誇張?

來看看在德國南部小鎮富森(Fussen)的小型市集吧!

三五好友群聚聊天喝酒，幾乎人手一杯的就是現場販售的熱紅酒。

零下的氣溫讓整個富森街頭彌漫著一層霧氣，輕輕開口說話，濃濃霧氣從每個人的話語中竄出。

熱紅酒一入喉，冷得顫抖的身子好像得到了救贖，身體漸漸地暖和起來。

▼ 而偏北的法蘭克福聖誕市集更是誇張!

從地鐵一出站即站滿了邊喝熱紅酒邊聊天的人潮。根本還沒走到羅馬廣場(市集所在地)，人潮已經從站口開始延續。

這天還不是周末假日，平日下班後的晚上，市集將法蘭克福的金融精英聚集到此，下了班的放鬆讓大家邊品熱紅酒，一邊大聲地開心大笑與聊天。

早料到歐洲冬天的寒氣有多逼人，於是我們隨身帶了小草作的紅酒香料包，在山上沒有市集的熱紅酒可以補充熱能時或許可以小飲一番。

▼ 在國王湖住了二晚，陽台外的銀白世界美到像幅畫，但也意味著氣溫有多低。

零下的氣溫與足夠濕度，看著雪景，如果能來杯熱紅酒該有多好!!

於是當天晚餐，我們帶著一包香料包，並點了一瓶菜單上的紅酒，請餐廳幫忙。

▼ 香料紅酒包（亞洲風味）

當時告訴店家只需要把這包倒入鍋中，再加500ml的紅酒煮沸即可。

簡單的步驟，讓老闆多看了幾眼紅酒包，並說wow!It's so convenient!

▼ 不久後端上，沒想到超小一杯XD 沒有多拍照，只是淺嚐暖身。

在市集喝到的熱紅酒多半是柑橘味偏重，或是肉桂味較濃。而小草作的熱紅酒多了一絲桂花香氣。

除此之外，算是紅酒氣味比較明顯的一道熱紅酒。

嚐了多數的德國聖誕市集的熱紅酒，發現愈冷的地方，熱紅酒的酒氣或是肉桂的辣味會愈濃郁。

沒所謂好壞之分，但明顯感受到的是這樣的做法更能達到禦寒之效。 

回台灣後每天都是濕冷天氣，晚飯過後，與家人聊到了熱紅酒，立馬拿出紅酒包來煮，回味一下。

▼ 香料紅酒包（蜜香花果風味）

▼ 拆開紅酒料包包裝，倒入鍋中。

▼ 不同於上一包的蔗糖，這包是以黑糖為主。

草本的部份則添加柳橙、檸檬草、洛神、鳳梨、杭菊，中西合壁的口味讓人十分好奇。

▼ 打開紅酒

▼ 倒入500ml入鍋

▼ 以小火加熱

▼ 直至鍋起小泡(微滾狀態)後即可熄火

▼ 熄火後，蓋上鍋蓋悶五分鐘

▼ 過瀘後即可裝杯

不得不說小草作的紅酒香料包真的相當方便，一包香料包幫大家配好所需材料，只需再來瓶紅酒就可以輕鬆的把耶誕市集的熱紅酒搬到家。

這杯蜜香花果，因為加入了柳橙與鳳梨這種甜味較重的花果，又加上了黑糖，比起上一杯更加香甜，幾乎喝不太到紅酒的烈氣。

草本的香氣與甜甜的口感，中和掉了紅酒帶酸的氣息。

就像是聖誕節帶給人的感受，甜甜的、暖暖的。