| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

一直以來我都非常喜歡南京東路五段的東引小吃店，
那是從年輕時代就常去的宵夜老地方。
每當深夜餓了，就會想到那碗香氣撲鼻的牛油乾麵，
還有一盤盤滷得入味的小菜。

得知東引小吃店的第三代要來內湖展店，真的非常開心，
終於不用再特地跑到南京東路，就能吃到熟悉的那一味。
新店面與菜市場裡的老店氛圍截然不同。
內湖店明亮乾淨，門口設有幾台自助點餐機，
內用也改成掃 QR code 點餐，整體流程現代不少。
上餐速度也很快，點完不久，就等到我們的取餐號碼。

這三樣滷味小菜是每次來都會點的經典組合。
⌵ 海帶滑嫩不韌，蘿蔔滷得透，咬下去還會噴汁，

⌵ 花干則是吸飽了滷汁的精華，一口咬下還會爆汁。

不過在口味上相較於老店較為清淡，
雖說都有滷透，但有時候吃滷味就是想吃那份重口的滷香。

這碗牛油乾麵依舊是記憶中的那股香。
一上桌覺得醬汁有點少，
⌵ 但拌開後，倒也不至於不夠。

牛油的香氣撲鼻而來，伴著麵條的彈性與些許醬香，
不過仍然是有種味道較老店淡口的感覺。
小碗份量不多，適合小食或搭配滷味一起享用。​​​​​​​

這碗麻醬牛油乾麵一上桌就帶著濃濃的香氣，
⌵ 醬料拌均勻，麵條滑順香濃。

不過可能因為麻醬味道太搶眼，
反倒讓牛油的香氣有些被壓過去了。
雖然整體吃起來還是順口好吃，
但若是特別期待牛油香氣的話，這碗可能會略顯可惜。​​​​​​​

⌵ 入口溫潤，喝起來很舒服。餛飩個頭不大，整體中規中矩，可點可不點。
​​​​​​​
整體來說，內湖店的用餐環境明亮、流程也更現代化，
對於平日中午或晚餐時段想快速解決一餐的內科上班族來說非常方便。
不過相較於記憶中南京東路老店那股濃厚、直接的味道，
新店的調味感覺略為收斂，滷味與麵的風味較為清淡，
比較適合平常口味較為清淡的食客。