| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

台中有幾家義式餐廳一直在我的待吃清單中，
這次想帶媽媽嚐點平常較少接觸的料理，
最後選定了股癌推薦的「皮諾可可」。

會選皮諾可可有一個非常重要的原因，
餐廳一旁有自己的停車場，這點對於我們來說非常方便。
台中現在停車費用還蠻不便宜的，
像之前去北屯崇德路用餐，假日一小時就要90元，
而且不只貴，還得等很久才等得到位子。

餐廳生意非常之好，傍晚才開始營業，
餐廳內已經坐著滿滿的人潮。
點好了餐，我們聊著天，等上菜。
餐廳燈光昏暗，點綴著暖色調的燈光，氣氛非常好。
不過大概是人蠻多的，交談的人聲不算小聲，
若是約會可能較為不適合。
但做為家聚或是朋友聚會則是相當適合。

暖呼呼的蕃茄蔬菜湯湯料非常多，喝下去時，
酸甜鹹平衡的剛好，每一味都不會過於搶戲。
再加上滿滿的義式香料氣料，
整體口味上清爽中又有濃郁的香氣，是非常好喝的蔬菜湯。

玉米湯感覺是用玉米粒打碎所製造出的濃稠感，
不會過濃爽口不膩，
玉米的甜味在口中慢慢散開，香甜順口。

酸酸甜甜的藍莓加上蘋果，再配上冰涼的優格，
吃起來沁涼舒爽，酸酸甜甜的很適合當作餐前的小品。​​​​​​​

點菜時，服務生特別建議將奶油蝦搭配窯烤麵包一起享用。
奶油蝦是帶頭上桌的料理，先將蝦身取出，
再包進熱呼呼的口袋麵包裡，別忘了舀上一大勺醬汁。

​​​​​​​咬下去的瞬間，麵包的柔軟與麥香率先登場，
隨後感受到蝦肉的鮮甜與濃厚的蝦油奶香。
這樣的吃法不只增添了口感層次，
也把那濃郁的蝦油完完整整收進麵包裡。
最後，我們甚至用麵包把整盤醬汁都擦得乾乾淨淨，一點精華也不放過。​​​​​​​

白蘑菇在熱鍋裡翻炒得鍋氣濃郁，吸飽了酸甜的巴薩米克醋，
入口時帶著果香的微酸，既開胃又有層次。
份量給得相當大方，上頭再點綴一大把芝麻葉，
添了一絲清爽，讓這道菜在濃厚與清新之間達到絕妙的平衡。

蝦子個頭不小，口感脆彈。麵條柔嫩又帶Q勁，
就像新鮮生麵般的口感，和蝦子的鮮甜完美呼應。
醬汁帶著一點微微的辣度，讓奶油的濃郁不會膩口。
不知道是不是前面的每一道都很驚豔，這道顯得中規中矩。

為了想品嚐多種口味這份披薩我們選了兩種口味各半的組合，
上桌時服務人員特地提醒，可以把披薩捲起來吃。
果然沒錯！
他們的披薩屬於柔嫩派別，
起司與配料給得毫不手軟，節瓜的清爽、馬士卡邦的香醇，
或是鹹豬肉的厚實鹹香搭配蒜苗的辛勁，份量都相當實在。
如果不捲起來吃，應該會被滿滿的餡料弄得有點狼狽。
蒜苗鹹豬肉則讓人眼睛一亮，
調味剛剛好不會過鹹，卻香氣十足，存在感非常鮮明，大推。

從前菜、湯品到主餐，每一道都各有驚喜。
尤其是奶油蝦搭配窯烤麵包的創意吃法，
以及蒜苗鹹豬肉披薩的鹹香記憶點，都讓人意猶未盡。
或許價格比起一般義式餐廳略高，
但無論是料理的份量、口味層次，
還是用餐的氛圍與便利的停車，都讓這次用餐十分滿足。
帶著媽媽一起共享的餐桌時光，成為留在心裡的溫暖記憶。