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明宏蚵仁湯位於文化北路與長壽街路口，
這家蚵仁湯生意真的很好，不大的店門口總是站著等餐的饕客，
而且幾次去米粉都賣完了，所以到現在都還沒吃過他家的米粉。
簡單點一套(赤肉滷飯、蚵仁湯)，吃完很有飽足感，但又覺得沒有太大的負擔。

他家的滷肉飯是瘦肉系的，
而他們的瘦肉燥，又神奇可以吃到微黏的質感，
口味上屬於鹹中帶一點甜，味道非常符合我們的喜好，
吃完清爽不會有油膩感。

熱騰騰的蚵仔湯上桌，
清澈的湯頭透著淡淡的鮮甜氣味與九層塔的清香。
點餐時一定要跟老闆多說一句不沾，這意思是蚵仔不裹粉。
這樣才能吃到蚵仔最原始的鮮甜，而且湯頭也會清徹好入口。

蚵仔顆顆滑嫩飽滿，沒有粉衣遮掩。
湯底清爽乾淨，帶著海味的純粹，一口下去，簡單鮮美。

有時候去夜市想要吃的清爽，或是運動完要補充蛋白質，
我就會跑來吃蚵仁湯。
料好實在又清爽的蚵仔湯，會讓人有滿足感又不會過於負擔，個人非常推薦。