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天下三絕一直是我的牛肉麵店家中的前五，
品質穩定、肉質好、有我喜歡的寬麵可以選，
最驚人的是他們對於會員的生日可是一點都不小氣。
這天是友人生日收到的生日禮卡，
知道我喜歡天下三絕，約了我一起同行。

內用的環境相當好，讓客人就像置身於高級餐廳一樣，
沒有多餘的食物氣味，少了影響，更能注著於食物本身的品質。

又點了我最喜歡的極品牛腱麵，這次請他們不要放蔥。
厚切的牛腱心燉煮的軟嫩彈牙，好入口有保有口感，入口帶點彈性與膠質。
搭配了他們最寬的麵條，褲帶麵勁道Q彈，剛好是我喜歡的口感。
湯頭不油不膩，一如繼往的好喝。

生日禮卡有二種料理可以選擇「福祿圓蹄平安麵」和「鳳凰高飛長壽麵」。
友人選了鳳凰高飛長壽麵，簡單說明就是香菇雞湯麵。
雖然是贈送，
但雞腿肉、蛤蜊、花菇、溏心蛋，魷魚等滿滿的湯料，
再配上祝壽的麵線，又豐富又有誠意。

雞腿肉的鮮嫩，湯裡散出土雞的香氣與蛤蠣帶出的鮮甜海味，
搭配滑順的麵線，既清爽又帶點雞湯濃醇，好喝到不行。

這道料理是沒有在菜單上販售的，不然平常我也會想要吃。

他們的炸排骨就是我每次來必點的配菜啊!
先醃製入味，再炸至外酥裡嫩，調味恰到好處，香而不油膩。

風雞這道料理比較少見，其實就是風乾雞，
有的人會覺得他乾柴，不過這大概就像是臘肉一樣，
經過醃漬與風乾的過程，講求的是肉的風味，而非多汁。
一開始我也是不太習慣，知道典故之後就比較能夠接受了。

謝謝我的老友的邀請，這次回訪仍然覺得很好吃，
每次回訪，水準都有維持好，在現在不好請人的年代，算是蠻難得的。