| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

Ariel lee李氏是我存在待吃清單裡蠻久的一間店。
位置在東區巷弄裡，店面不大，卻有一種乾淨安靜的氣息。
木質桌椅、柔和的燈光，沒有太多裝飾，卻讓人一坐下就覺得舒服。

室內空間不大，大約只有兩桌座位，加上窗邊與吧台區。




戶外則有三桌，被綠植圍出一個小小的露天角落。
整體氛圍靜謐又帶點生活感，是那種會讓人想再回來坐坐的地方。


店內有提供wifi，soho族要來這工作邊喝杯咖啡也非常適合。

店員親切招呼我們入座，給我們水杯、餐盤與叉匙。


這天吃飯時間又推遲了，餓到不行，快速瞄了一下菜單，趕緊點餐。

先上了鱈魚條。
是典型美式餐廳常見的那種鱈魚條，外皮炸得金黃酥香，口感乾爽不油。

咬開時能感覺到細緻的魚肉纖維，內裡仍保持柔嫩濕潤。
店家搭配的是泰式酸甜醬，偏甜。



我自己更喜歡配塔塔醬，會讓整體味道更有層次。

色澤深得像是一杯美式咖啡，喝起來是古早味紅茶的味道。
入口滑順、不澀，帶著熟成茶葉的厚度與淡淡的香氣。
甜度控制得剛好，不會膩，也不會淡，
加入冰塊後的茶香依然不會過淡，很適合搭配店裡的炸物或義大利麵，
做為解膩或口味轉換的飲品。

他們的Nachos不是那種Doritos的硬脆感，
而是酥酥的、帶一點空氣感的脆片。

上頭覆蓋著番茄、起司與牛絞肉調和出的肉醬，
味道濃郁卻不膩，起司牽絲，牛絞肉溫和順口。

醬給得非常足，從第一片到最後一片都能確實沾到料。
是那種會讓人一片接著一片，邊吃邊驚呼的前菜。

檸檬香氣明亮，薄荷氣息低調融合不搶戲，像一絲清風從舌尖滑過。

喝到最後仍保有酸度與香氣，整杯都乾淨俐落，
特別適合收尾或在主餐之間轉換味覺。

雖然品名是蒜辣，這道麵對我而言是吃不出辣度的溫和版本，
我想不敢吃辣的人應該都能接受，蒜香濃而不會搶味，
口味上帶點微甜，整體香氣飽滿但不刺激。

配料除了蝦子與臘腸，還加了櫛瓜與蘆筍，讓口感更清爽。
火候不是那種鍋氣濃重的類型，
而是把蝦頭的精華煨進醬汁裡，整個味道巴在麵條上。
麵條彈牙、保有嚼勁，不會過軟，
每一口都能吃到蝦與臘腸的鹹香，味道細膩又有層次。

白酒的氣味香而濃，入口是柔和的鮮香與微微甜氣。

這盤麵與蒜辣鮮蝦臘腸麵一樣，都帶著一點淡淡的甜味底韻。

蛤蜊烹煮得恰到好處，飽滿又保水，鮮味在嘴裡釋放。
削成片狀的野菇不僅更好咬，也更容易讓醬汁依附其上，吃起來滑順又有層次。

不是只是蛤蜊麵那麼簡單，把白酒、蛤蜊與野菇表現的非常好。
麵體依然Q彈好吃，乳化的白色的醬汁掛在麵條上，
入口溫和、風味乾淨，卻有深度。

不是要用份量取勝，而是那種在細節裡慢慢堆疊的平衡感。
溫和卻有深度的義大利麵裡，藏著やさしいな手仕事の味。
這是一間沒有太多噱頭、卻會讓人記得味道的店。