| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

在吃這家之前，我對於地瓜球的喜好就是一般，
看到會吃，但不會特別跑去買的那種。
每次經過737，看到這家大排長龍的隊伍，
十分好奇地瓜球到底是有多好吃到需要排成這樣。
直到某次終於忍不住買了一份，
從那之後，這家地瓜球在我心中便正式佔據了一席之地。

位於737夜市的尾段，旁邊是吳記排骨酥。

排隊的人數不斷增加，只看著店家拼命的製作與油炸、裝盛，
一刻也不得閒。

​​​​​​​地瓜球經過反覆的擠壓、店員不斷的測溫，
一步一步都非常講究，到了他們心中的那個標準，才能起鍋。




起鍋前，店家先開啟風扇，避免酥酥的地瓜球悶到而不酥。​​​​​​​

起鍋了的地瓜球正在接受風扇的洗禮，終於是輪到我了。

這裡除了原味地瓜球，還有其他四種口味，
梅子、巧克力、花生、檸檬椒鹽可選擇，非常特別。

地瓜球不是正圓形的，比較楕圓狀，大小比起其他家不算大顆。
一口咬下，內層空心、外皮酥香，完全沒有擠出一丁點油感。​​​​​​​

勸你們最好是買大包的，外層又酥又薄、但帶著地瓜球QQ的口感，
不油不膩，清爽的讓人一顆接著一顆，一下子一包就吃光了。

買了幾次，各種口味都有人喜歡，
最常聽到的是梅子、花生跟巧克力。
上次吃的是梅粉，酸甜酸甜的竟然也很涮嘴，下次想吃看看花生的。

如果你喜歡的是又酥又薄的地瓜球口感，真的可以試試這家。
比起一般外面，比較常見的是較厚的外皮，
這家口感獨特，吃一次就上癮了。
下次有機會到內湖737夜市，絕對不要錯過這份美味。​​​​​​​