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一直聽聞板橋有間有名的甜不辣，店名叫北門田不辣，
深愛甜不辣的我怎麼能不嚐嚐，來板橋的這天說什麼也要來吃一碗。

抵達時店外排著隊，店內大約九成滿，內用先找位子，再出來門口排隊點餐。
菜單只有一樣，一直都非常佩服只專注賣一樣商品的店家，

也深信會只賣一樣東西肯定是對自己的產品有絕對自信，


而且把心力全部投注於一樣東西，很難不好吃啊!
點好餐後，老闆親切的說吃完再付就好。

入坐不久甜不辣上桌，
配料有七種，甜不辣片、甜不辣條、魚丸、貢丸、豬血糕、蘿蔔、豆腐。
在等候的時候有注意到，老闆把湯料分成兩鍋煮，一鍋感覺是比較耐煮的，
像是魚丸、貢丸、蘿蔔，其他比較不能久煮的像甜不辣、豬血糕一鍋。
或許是這樣配料完全不會過軟，每一樣都有適當的口感與軟硬程度。

比較喜歡的有豬血糕跟甜不辣片，豬血糕帶QQ的咬勁，
沒有煮過頭糊糊軟軟的感覺。
甜不辣片也有濃濃的魚漿氣味，不只是食之無味的火鍋料，
這是我對於一碗好吃甜不辣的基本要求。

醬料比起幾家萬華常吃的名店較為淡麗，雖然比起來較不突出，
但桌邊的豆豉辣椒一加上去，風味大不同整個，

香氣十足、鹹中帶著香辣，敢吃辣的人務必要加。

吃完料別忘了拿湯壺盛點湯來喝，一旁的香菜也是隨你加，
湯頭清甜爽口，整體還不錯，是路過會想吃一碗的店家，推薦給大家。