不知道吃什麼又想吃麵食時，
我們就會到兄弟麵館用餐。
他們的麵食種眾多，
口味獨特又好吃，
份量又大到讓人吃的滿足。
這天抵達的比較早，
店內還沒有滿座，
入坐後掃QR Code點餐即可。
小菜的部份需要去架子上看，
確認後，需要到櫃台付費才能自取。
▍蒜香茄子 $40
▍麻醬小黃瓜 $40
▍川味皮蛋 $40
茄子吸收了飽滿，
濃郁蒜辛混合著醬油氣，
鹹中帶甜的開胃小菜。
小黃瓜保有脆度與水分，
外層被厚實滑順的麻醬包覆，
清爽中又有濃濃的堅果香氣。
皮蛋Q彈的蛋白與流心般的皮蛋黃，
外層被花椒等辛香料調製的醬汁包裹，
吃起來有麻有辣又有鮮甜，
小菜們都驚為天人的好吃。
▍魚香燥麵 $85
麵條紮實且極具彈性，
能牢牢掛住魚香肉燥，
微甜與微辣在舌根散開。
配料小黃瓜與蛋絲除了添加豐富度，
又在帶來一絲清爽感。
▍香辣牛肉乾麵 $115
香辣牛肉乾麵是以牛絞肉炒辣油，
口味上麻而不辣略帶點甜，
伴隨著濃濃的牛油醇香。
▍紹興雞腿湯 $85
紹興酒香清幽淡雅，
酒氣在熱湯裡轉化為溫潤的甜感，
湯頭色澤清亮。
雞腿肉質輕輕一撥即骨肉分離，
口感軟嫩且吸收了酒香精華，
喝起來暖胃又不油膩。
▍超好吃水餃 $100
很多人會說，他們是被麵店擔誤的水餃店。
超想吃吃看，但我每次來水餃都完售了，
這天竟然還有。
水餃超大一顆，
口味是看店家當天包什麼，
這天是蔥花豬肉口味。
內餡香氣鮮香，
結合蔥花的清辛氣與鮮甜的豬肉內餡，
咬開後噴出的肉汁伴隨著濃郁的蔥香，
完全不需要額外的沾醬，
好吃到直接訂了一包回家。
兄弟麵館
104臺北市中山區大直街46巷36號
11:00–14:00 | 17:00–20:00 (周日公休)
