過年時間早上起床想吃台中炒麵，
大年初一有開的店家真的好少。
最後，在草悟道周邊找到了這間。
生意超級好的耶~
除了店內，
店外的幾張戶外桌，也都滿滿的食客。
還好翻桌率蠻高的，
等一下就有位子了。
▍炒麵(小) $40
台中炒麵以黃麵蒸熟、再保溫，
客人點餐時再淋上肉燥。
加一點東泉就是最在地的吃法。
炒麵份量很大，
倒是肉燥比例上有點少，
麵條有維持住口感，帶點油潤感。
一開始吃甜味比較明顯，
說真的我有點吃不慣，
但再往下攪和盤底的醬汁，
讓麵沾附醬汁，就不會那麼甜口了。
▍油豆腐湯$40
店員送上湯時提醒湯不夠可以加，
但已經超大一碗，超級有誠意。
點的是油豆腐湯，
但竟然除了油豆腐外還有豬血，
湯底是大骨湯頭清甜好喝。
▍滷味
滷味點了甜不辣、豬血糕、豆皮、油豆腐泡芙。
超大一盤!! 上桌時又嚇了一大跳。
甜不辣偏軟Q，魚漿味道不濃。
豬血糕倒是相當不錯，
可惜醬汁味淡，
跟店員拿了辣醬油，
沾了之後味道上就完全沒問題了。
店面環境乾淨明亮，
店員的服務態度也超好，
過年期間有營業，更是讓人感動。
胖媽炒麵 模範店
▶ 403臺中市西區模範街14號
㊒ 06:30–13:30 | 17:30–21:00
㊡ 周一
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