Fuyue's Life

以前跟家人之前的稱呼就是"蛋包紅飯那家"，

因為店家本身沒有招牌、必吃蛋包紅飯。

到底營業多少年了?身為一個住萬華30年的在地人，大約印象就是小時候就吃到現在的店。

很多人把他定調為日本料理，但個人覺得或許稱之為台式日本料理更為恰當。

看網路上的評價好壞參半，或許是用了日本料理的定位基準的關系。

吃飯總是希望吃的開心別踩雷，但或許有時候倒不是因為口味，而是跟想像中的不一樣的感覺問題。

▲這家店面從我小的時候他就長這樣!!

小小一家、沒有什麼裝潢、店頭有個關東煮攤。

奇妙的是店員數十年如一日地，就是這些人，連各自負責的崗位也是如此XD

跟大叔點關東煮後，告知要坐樓上或樓下，

如果坐樓上，點完關東煮就直接從紅色樓梯上樓再點餐即可。

▲看這關東煮的味道煮的極透。

不同於其他店家的柴魚口味，這邊的口味比較像甜不辣的湯頭。

甜甜的蘿蔔大骨湯的口味，分成小盤與大盤，價位從70-120，點完大叔會告知一共多少錢。

如果來用餐，我們一定會至少點上120元XD

▲樓下的位子滿了，今天到二樓用餐。

到了二樓，告知服務人員人數，會告訴你可坐那裡，並給一張沒有價格的菜單。

▲菜單上雖沒印製價位，但牆上的招牌有清楚的品項與價位。

我們通常都是看牆上再勾選菜單。

沒有標價的部份皆為時價，可以詢問服務人員。

▲|關東煮 $120|

點餐到一半，服務人員送上剛才切的關東煮。

這天來的比較早，喜歡的品項都還算齊全。

盤內的都是我的最愛，依序是最後面的海帶肉捲、中間排的油豆腐與黑輪肉捲，

與最前排的蛋丸、菜捲。

淋上店家特製的醬汁，甜甜的口味搭上充滿浸透大骨湯的關東煮，口味濃厚。

▲因為太好吃，意猶味盡再加點。

▲|魚卵 $時價|

魚卵新鮮而無腥味，淋上不少美奶滋，吃起來不會太乾。

▲|蛋包紅飯 $85|

重頭戲蛋包紅飯來囉! 

蛋包紅飯跟炒紅飯的差異就在上頭蓋的這層蛋，如果不想吃蛋也可以點炒紅飯，

兩者的飯都是用店家特製的紅醬快炒。

▲而且個人偏好蛋包紅飯，米飯充份拌炒店家特製的紅醬，

內料還有炒得香氣十足的肉絲與洋蔥。

▲除了濃郁的蛋香，帶著些微焦香與鑊氣，

濃厚的口味與香味，成為店家的人氣必點。

▲|鐵火卷 $100|

包著生鮪魚的壽司，搭配上微微的哇沙米，吃起來很清爽。

▲|蛤仔湯 $40|

這碗蛤仔湯也是我的必點。

店家每碗都是現煮，新鮮開殼的蛤仔相當飽滿。

調入微微的酒香與薑絲，口味上清爽又清香。

▲|蛋湯 $35|

蛋湯的湯底與店家賣的煮烏龍麵湯頭類似。

肉絲與青菜的點綴，再打上蛋花，清甜的湯頭，個人也相當推薦。

▲|燒雞腿 $80|

燒雞翅與雞腿絕對也是店家的人氣必點。

原味的雞腿用碳火烤得香酥，上桌前再涮上一層店家特製的醬油。

外皮酥脆的口感與香氣就是人氣主因。

更推薦大家點燒雞翅，不過因為相當熱門很容易遇到賣完的狀況。

如果遇到雞翅賣完，轉點雞腿也很不錯哦~

▲|燒大卷 $時價|

大卷上菜時候有嚇到，好大一隻@@

跟燒雞腿同樣的做法，碳火上烘烤後，再刷上店家特製的醬油。

不過個人更喜歡燒雞腿與雞翅的口感，有雞皮的脆香。

★看完文章，大概就可以知道店家賣的料理，其實跟傳統日本料理店有些差異。

個人把他定調成台式的日本料理，口感上屬重口味。

如果是覺得日本料理應該是清淡少油的口味，可能就會有失落感!

每次想吃這味，大概就是今天想吃點重口味的東西的那種感覺。

另外，大叔們看起來都非常的忙碌或許少了點笑容，但實際上有問題詢問還是會很樂意回答的哦!

或許是很習慣從小大叔們因為忙碌而直率的說話方式，反倒覺得很親切XDDD

此店家已搬移至台北市昆明街198號(原店家周邊)

原本的店家師父出來營業。

新店面如下

某日經過有外帶關東煮，口味上仍然美味不變。下次再到店家回味。