每次去新東街用餐，
都會忍不住被瘦哥吸引。
這是一家小吃店，
也是我常說的隨便點都好吃的店。
店外掛著紅紅的燈籠，
吃飯時間，
總是停駐了一些在門口侯位的食客，
但等候是值得的
。
▍滷肉飯 $45 + 滷蛋 $15
滷肉飯是明顯的切丁肥肉，
方正的肥肉滷得透亮入口即化，
滷汁的鹹香帶著膠質黏在米飯上。
那個滷汁非常下飯，溫潤而不厚重，
米飯沾附滷汁，仍保有顆粒感。
整顆滷蛋外層油亮，
蛋白已充份吸進滷香，
蛋黃口感偏乾，但不致噎口。
▍茼蒿 $45
很少有燙茼蒿這選項耶!
冬天看到茼蒿就是要吃爆。
▍意麵 $55
超喜歡意麵Q彈有嚼勁的口感，
吸附著鹹香、膠質豐富的肉燥醬汁，
加上蒜泥提味增加口味上的層次。
▍軟絲 $110
軟絲燙得剛好口感柔軟彈嫩，
完全沒有過熟的韌脆。
新鮮的海味帶著淡淡甜味，
不需要過多調味就很有存在感，
沾點醬油，即能襯出軟絲本身的新鮮度。
▍筊白筍 $75
本來想點蘆筍沙拉但今天沒有，
改成筊白筍沙拉。
筊白筍切得厚實，
入口時水分飽滿。
質地清脆中帶點柔軟，
帶著天然的甜味，沒有生味。
口感清爽，讓人想起嘉義的涼菜。
瘦哥擔仔麵
105臺北市松山區新東街20巷1號
16:00–22:30 (周一公休)
