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第一次的嘉義涼麵體驗，
吃的是崇文錦魯麵的涼麵，
當時印象非常好，留下非常深刻的回憶。
所以這次的嘉義旅行，想再回味一次涼麵。
不同的是，
這次吃的是在地朋友推薦的四味果汁涼麵。

▍涼麵(大) $50
▍四味果汁 $40

嘉義涼麵的靈魂是美乃滋為主體的白醬，
味道第一口就是明確的甜中帶點微酸，
是白醋帶出的柔和酸感。
這樣的搭配，反而讓整體不膩口，
蒜味也是必然的存在，
麵條與北部吃到的也不一樣，
醬汁質地滑順，而且能完整包住扁麵條。
整體是帶點甜酸的口味，
吃起來清爽又消暑，順口好吃。

網路上說四味果汁是鳳梨、芭樂、檸檬、木瓜搭配而成，
但蠻怕木瓜的我完全喝不出木瓜味，
而鳳梨帶出的香酸甜，
與芭樂的香氣確實是很明確，
讓整杯果汁喝起來酸爽又消暑。
不是那種濃稠口感，是流動性好的果汁，
剛好的酸甜氣息也不會過甜，
到嘉義時，如果覺得有些熱，喝一杯暑氣全消。

這一家一樣非常好吃，
如店名店家賣的品項較為單純，
就是四味果汁與涼麵兩樣。
這兩樣個人覺得外地遊客，
可以去品嚐看看耶!
相當有特色之外，
也是在這之前沒有吃過的味道。
特別是到了嘉義，
如果不太適應天氣的炎熱，
一盤涼麵一杯四味果汁，
應該會讓身體降溫不少。

涼麵四味果汁文化店 
📢 600嘉義市西區文化路417號(售完會提早打烊)
🈺 06:00–13:30
🈚 周三公休