Fuyue's Life

幾次看到好友E FB打卡出現在勺勺客，讓我對陝西料理心生好奇而成行。

用餐時間是在2017年的7月，當時因為工作忙碌拖延了寫文的時間。

寫完文才發現勺勺客在今年的九月一日已搬遷至新址囉~此文用餐地點為為舊址。

▼ 第一次到勺勺客用餐時，覺得真是一家非常有個性的餐廳。

牆面上的塗鴨，餐廳的外觀，老闆娘的豪爽個性，讓人感覺像是到了客棧。

▼ 牆面塗鴨

記得去電訂位時，原本打算訂幾道店家的招牌菜，講著講著竟被闆娘阻止了。

闆娘說:我怕你們會吃不完欸~

於是決定聽從建議，當然後來也確實證實闆娘是對的XD

▼ 部份菜色比較搞剛或是要提前準備，需要先提前預訂才吃的到。這邊幫大家整理在下方:

(以上圖片取自官網http://www.shaoshaoke.com)

・FB菜單連結: https://www.facebook.com/pg/shaoshaoke/photos/?tab=album&album_id=956916011047764

・官網菜單連結: http://www.shaoshaoke.com/menu.html

▼ 泡饃

點完菜，服務人員先送上泡饃，請我們把他剝成一塊一塊，自己動手做的感覺實在蠻有趣的。

▼完成後，服務人員就會把剝好的泡饃收走。

▼ 嗆肉高麗 $140

其實就是臘肉炒高麗菜，以醋來嗆味。

用這道菜色來開胃其實是蠻明智的選擇，酸酸的口味讓人胃口大開，也中和了後續炸物易生的膩感。

▼ 鮮溜A菠雙綠 $100

長輩在要多點些青菜xd

不過真是沒想過兩種青菜可以炒在一起，一丁點也不奇怪。

▼ 酸嗆牛肉 $300

以沙朗牛肉搭配酸白菜快炒。

沙朗牛肉質軟嫩，整道菜偏酸帶點辣，也可說是開胃菜一道。

▼ 魚藏劍 $100/2只

預約時不確定爸媽是否可以一起用餐，所以只有先預約了2只。

腐皮裡包覆魚片與小黃瓜，經油炸後再淋上糖醋醬汁。

醬汁口感微酸帶甜，加了小黃瓜添加了幾分層次，也中和了油膩感。

吃這道菜時，一直讓我想起來松鼠桂魚這道菜。

腐皮似魚皮，包覆著魚肉。同以糖醋汁覆蓋。

▼ 新彊香酥羊串 $160

羊肉串經過油炸再灑滿了孜然等香料，吃起來完全沒有羊騷味。

▼ 魚香茄盒 $100/2只

以茄子包覆豬肉餡油炸，再放入蒜片、薑絲、小魚乾以紅燒的方式料理，以塑造出燒魚的感覺。

口味上倒不是很驚豔，家常口味。但繁複的手續可以看出店家的用心。

▼ 酥炸肋邊肉 $200

經過滷製的肋條相當入味，最後再以油炸創造出酥脆口感。

口味上也是使用孜然香料提味，吃了很涮嘴，讓人停不下來。

▼ 小蔥羊肉拌麵 $120

好喜歡這道麵食，原本上桌時看到白麵條擔心醬汁不夠滋潤麵條。

實際入口醬汁口味其實相當濃郁，麵條也相當勁道。

上方帶些筍子、紅蘿蔔丁與羊肉，羊肉同樣沒有腥味，家人也直讚好吃。

▼ 風酥雞 $300

雞肉捲內部包覆蔥油炸至外皮酥脆。

外面同樣灑上孜然香料，皮脆雞肉也相當多汁。

不過可能是前面吃了兩道同樣以孜然調味的炸物，在口味上較相似，吃到這道反而少了驚喜感。

▼ 燒羊肉鮮湯 $180

接著一開始撥的泡饃料理上菜啦~~

當時在撥泡饃時，老闆還叫我們撥小塊一點xd 第一次撥好還被退貨了。

因為個人非常喜歡吃有嚼勁的麵食，對麵食的硬度接受度很高。

泡饃口感吃起來像麵疙瘩但更具嚼勁，湯底清爽不油，湯頭甘醇香甜。

媽媽對這碗湯頭讚不絕口。

▼ 雙紅鮮湯 $190

如果剛才那碗像是清燉，那這碗就是紅燒牛肉麵了。

口味上不似坊間牛肉湯調味，這裡的湯頭不油味道濃郁。

雙紅指的是鴨血與牛肉(指紅肉)，一碗可以吃的到兩種配料。

▼ 蒙古炸奶豆腐 $60

麵粉裡面包著起司，經油炸後再灑上糖粉，當飯後甜點再適合不過。

蓬鬆帶酥的外皮與融化起司合而為一，甜中帶著非常些微的鹹。

剛炸好時外皮酥酥的，一定要趁熱吃才好吃。

▼ 西藏肉湯奶茶 $200/斤

帶著一點害怕的感覺入喉，因為個人不敢喝羊奶。

但這喝起來就是奶香味濃的奶茶啊~~

冰冰涼涼，好喝!

預訂的時候詢闆老闆一斤有多少xd，原來就是這樣一壺。

以碗為杯，讓人感覺好似置身於客棧裡，提碗喝酒的俠客。