| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

抵達別府當晚本來計畫想吃其他料理，但實在是太累了，
腳已經在抗議，便決定直接吃旅館附近的雞肉天婦羅名店- とよ常。
因為我們就住在走路2分鐘內的AMANEK hotel，超級近啊!
Check in完，就直接前往。

只是沒想到平日六點半左右的用餐時間，
店內與店外已經站滿了觀光客，抽了張號碼牌，大約要等11號，
反正來都來了，雞肉天婦羅又是別府必吃的名產，就等等囉!
大概等了40分鐘吧! 終於輪到我們了，店員帶我們入座，這天坐在吧台邊。

來日本當然要配酒! 尤其我又是梅酒的愛好者，
看到位子前面這一桶自家的梅酒。

喝起來是那種清清爽爽的調性，不會過度甜膩，帶著成熟梅子的酸香。
既不搶食物的風采，卻能在每一口炸物之後，輕輕地洗去口中的油膩感。
冰鎮過後，沒有酒精的過度燒灼感，那份順滑的滋味，讓人放鬆。

季節的果實酒是葡萄柚風味，
葡萄柚那股清新的酸度中帶著一絲沉穩的微苦。

冰鎮後的口感非常清爽解膩，不論是在餐前喝開胃，
還是吃完天丼與炸雞天婦羅後，這股微苦的果香，為口腔帶來清新的感受。

邊喝點小酒跟看著師傅切著生魚，手法俐落，

像個小表演一樣，這就是坐在吧台區的好處。

鬆鬆軟軟的出汁卷真的是超級療癒。
它不是那種紮實的蛋捲，而是用筷子輕輕一夾就會晃動、幾乎要散開的狀態，
太用力還會擠出高湯。
入口是柔軟到不用怎麼咀嚼，帶著一股高湯的鮮甜味和蛋香。
那種水潤、滑嫩的口感，就像是在舌尖上融化一樣，
簡單卻讓人感到被療癒到了的溫柔滋味。

老實說，那天腳真的快斷了，原本只想就近塞點東西。
但這份とり天定食炸雞肉一入口，瞬間把我的疲憊感趕跑了一半。

他們的雞肉天婦羅，那個麵衣實在是薄得不可思議，
跟我在其他地方吃到的厚重麵衣完全不一樣!

一口咬下去，它不是很酥的那種微微的酥外層輕輕一化，
裡面的雞肉超級多汁，而且吃起來肉質非常柔嫩，
因為沒有厚重的麵衣，吃起非常清爽。
他們家的雞肉天婦羅是在九州地區目前吃過最喜歡的口感與味道。

配菜的部份也很好吃，整份套餐份量也不少，很有飽足感。

原本嚐了幾塊雞肉天婦羅就夠驚豔的了，
這時家人的特上天丼上桌，上方四隻大蝦的陣仗，
光看就讓人先放下雞肉，趕緊趁熱品嚐。
夾起來一被炸蝦，蝦子身形紮實飽滿，
非常特別的麵衣不只是包覆蝦子本身，超出蝦子延伸成一個方形，
麵衣薄而酥，淡郁的蝦香氣讓人有在吃蝦肉蝦餅的錯覺，太好吃了吧!
天丼的醬汁均勻地淋在每一粒飯上，甜得恰到好處，鹹香濃郁的祖傳風味。
炸蝦大隻、蝦肉Q彈，搭配吸滿醬汁的米飯一起扒進嘴裡，
那種濃郁而滿足是過去吃炸蝦天沒有的幸福感受。非常非常好吃!
如果主食只能擇一，那麼首選絕對是炸蝦天丼。

待在別府三天，發現吃的餐廳種類不多，而且營業時間普遍都不長。
這家算是營業時間長，又是特產，東西又好吃價格也合理的天婦羅名店。
而且這家離JR站不遠，建議大家如果是在車店周邊選擇餐廳，可以考慮這家。
雖然因為是人氣店人很多，但這家算是別府必吃的餐廳，
​​​​​​​都遠到一趟了，值得一試。