實在太愛金蓬萊的排骨酥等台菜，
但金蓬萊好難訂哦!
訂不到先來吃興蓬萊解饞。
個人的蓬萊系台菜，
我的必點有放山雞、南瓜炒米粉跟排骨酥。
▍白斬放山雞 580
白斬放山雞油亮，
肉質結實、完全不柴，
皮肉之間還結了一小層凍。
吃的到雞肉的清甜，
隨後帶出放山雞特有的彈性。
▍南瓜炒米粉 380
南瓜炒米粉口感濕潤，
米粉吸飽南瓜的甜與油香，
鍋氣也非常足。
南瓜化成細緻的泥狀，附著在米粉上，
讓整體多了一層溫潤厚度。
▍排骨酥 (秤重)
排骨酥外層酥香，稍微比較油膩一點。
排骨保有肉汁與油脂香氣，
口感在酥與嫩之間取得平衡。
那個香氣，
讓人吃得意魷未盡，
▍金沙絲瓜 320
絲瓜清甜與細緻，
鹹蛋黃細緻的沙感與濃郁鹹香，
湯汁帶著蛋黃的脂氣，
口感上又清爽不油。
鹹與甜在口中交錯，
尾韻留下鮮甜的絲瓜與蛋香氣。
▍古早味雞捲 480
豆皮薄而微酥，
內餡紮實飽滿，
雞肉與荸薺讓口感多了層次，
微甜中帶鹹，
五香味與胡椒香氣明顯，
風味偏台式傳統風味。
服務人員態度客氣，
再加上店家位於高島屋停車方便，
口味上是不差
相比之下，
興蓬萊的烹調上較為油香，
金蓬萊則較為清爽。
興蓬萊台菜餐廳 大葉高島屋店
📢111臺北市士林區忠誠路二段55號12樓
🈺11:00–14:00 | 17:00–21:00
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