濱江市場周邊有一家不起眼的切仔麵店，
懶得跑太遠，又想吃鵝肉會去吃一下。
我覺得他的東西都蠻好吃的，尤其鵝肉，
軟嫩帶鹹香，處理得恰到好處。
雖然價格略高，但偶而吃一下，過個癮還好啦~
➰ 雞肉飯 $40
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這裡的雞肉飯走的是樸實路線，口味鹹香，
整體中規中矩，雞絲鋪得不算多，
略少的雞汁沉在碗底，味道平實。
➰ 乾豬血糕 $60
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乾拌的豬血糕上面淋著甜醬。
口感一般，沒有到驚豔，但也不難吃。
➰ 乾麵 $55
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這裡的乾麵我個人非常喜歡。
油麵拌上油蔥和甜醬，麵條煮的恰到好處，
滑順卻不失彈性，仍然保持著Q度。
上面還配上兩片不小的瘦肉片，誠意十足。
➰ 鵝肉 $375
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平常比較喜歡吃胸的部位，但今日只剩後段。
鵝肉去骨，片得不薄，
肉質軟嫩中帶點彈性，帶皮處油潤卻不膩。
鹹香的滋味配白飯就好好吃了，
下次點碗白飯，淋上鵝汁，白飯的美味度瞬間升級。
後來看了價目表，一兩 33 元其實算是合理的價格，
和養鵝協會公布的產地價相比，也差不了多少。
這也難怪現在賣鵝肉的店越來越少，街上常見的反而是雞肉或鴨肉專賣店。
也許是鵝肉的價格接受度沒那麼高。
但它那種鮮甜又滑嫩的口感，有時候就是會讓人特別想念。
| 傳統切仔麵店(龍江分店)
| 02 2517 6166
| 104台北市中山區龍江路356巷34號
| 營業時間: 11:00–23:30(周六公休)
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