| Fuyue's Life | Food Moment in 365 Days

屏東小旅行的最後一天，主要的行程差不多都完成了，
這天就打算放鬆一點，把清單上的店家吃一輪。
我們來到期待已久的大埔大腸香腸。

騎著共享機車在民族路上前行，
忽然聞到一股濃郁到誇張的炭烤香氣，
我喃喃自語:「也太香了吧，該不會就在附近吧? 」
果然，真的就是!

香腸烤得外皮焦脆，裡頭卻仍保留肉汁，
切面能看到粉嫩的豬肉纖維與油脂，口感紮實卻不會過於肥膩。
搭配旁邊的蒜頭，辛香味更把肉的甜味襯托出來。

米腸則是另一個主角，糯米腸衣烤得香但糯米軟Q，
裡頭還能咬到花生，
外皮在炭火烤過後，散發微微焦香，
吃起來有彈性不黏牙。

一口香腸、一口米腸，原味就超級好吃。

再加一點蒜頭跟辣醬，更是對味。

炭火香氣、軟Q米腸、鮮美香腸，
再配上一口蒜頭，那種簡單卻到位的美味，
絕對值得特地來一趟，
下次到屏東，除了美味的飯湯，這家也是我鐵定會再回訪的店家。