非常喜歡日本米飯做的各類食物，
看到由布院釜飯專門店，
就直接納入行程，
不想排太久的隊，
趁著下午奇怪的時間前往用餐。

由布院共有兩家店，
一家在車站前，
另一家則是在金麟湖附近，
也可以先逛逛走到金麟湖吃本店。


排隊時店家會先提供菜單，
讓我們可以邊等邊看，
快到排到時店員會先來詢問餐點。

雖然是奇怪的用餐時間，
但店家實在太熱門了，
還是需要排隊，
只是排隊的隊伍比較短，

大概可以知知道店家熱門的程度。

▍豐後牛炭火燒 ¥3200
▍地雞炭火燒 ¥2000

入座後先上了前菜，
前菜有關東煮 玉子燒 小菜等等。

沒想到口味都非常不錯，
尤其是關東煮，燉煮的非常入味好吃。

▍梅酒 ¥450

▍完熟梅酒 ¥620

平常開車，所以顯少喝酒。
趁著到日本旅行，點了兩杯梅酒，好好品嚐一番。

完熟梅酒更為香醇，
配著前菜吃也很適合。

接著上了味噌湯跟和牛釜飯，
釜飯賣相不錯，肉給的相當不少。
餐廳內的電視有播放吃法可以參考，
第一吃先吃原味，

第二吃加上附上醬菜與柚子胡椒，

吃法很多，可以自己搭配喜歡的醬料，
加一些豐後牛醬，鹹鹹微甜，也非常好吃。

最後第三吃，倒入一旁的高湯入陶鍋，

直接做成鍋巴泡飯。
和牛的部份量給得不少，
也烤得恰好的熟度，
豐後牛油花分布均勻，吃多了不會太膩。

雞肉的部份更是滿滿的碳香氣，
一開始吃時雞肉非常的嫩又香。

碳香迷人的讓人忍不住暫時拋下先上桌的和牛，
但放一陣子之後雞肉會迅速熟成，
變得沒有一開始吃嫩，
建議雞肉不要放太久，
趁美味趕快吃掉。

吃完只能說這要排隊我也是甘願，
兩種都很好吃，
人多的話就都點來share，
難怪排隊人潮不斷。
對了，店家只能收現金，
雖然大多的店家都有行動支付跟信用卡，
但仍有少數的店家只能收現。
記得要備點現金，以免吃不到美食留遺憾。

由布釜飯 「心」湯布院站前店
+81 977845825
日本大分県由布市湯布院町川北5-3 2F
10:30–20:30